La chef y la casa
Sara Lemos
Sara Lemos es la chef y pastelera de Buriti. Se formó en la Escuela Hofmann de Barcelona y trabajó en cocinas conocidas antes de abrir.
Hoy recrea recetas tradicionales bahianas, con la idea que resume la casa:
Sonría, está en Bahía.
La cocina
En un artículo de Time Out Barcelona del 2 de agosto de 2024, Sara cuenta que dejó una cocina de alto nivel muy exigente y que volvió a cocinar tras un viaje a Bahía, su estado de origen. El medio la presenta como chef y propietaria, y nombra al pastelero David Ferbe como su mano derecha.
Quiere mostrar "el Brasil menos conocido, el de las mujeres negras".
Time Out Barcelona, 2 de agosto de 2024
La sala de Carrer de Bilbao
Buriti abrió en 2023 en Carrer de Bilbao, 18, en el Poblenou.
Azulejos hidráulicos de colores en la barra y las mesas, plantas, taburetes naranjas y mucha luz natural. Un sitio para comer a mediodía, picar unos petiscos por la tarde o cenar con amigos.
¿Buscas la otra casa? Buriti Sant Antoni abrió en junio de 2025 en Carrer del Comte Borrell, 65, 08015 Barcelona.
En Instagram
Fotos de la cocina, los platos y la sala en @buriti.bcn.
Ven a probar la cocina de Sara
Reserva tu mesa en Carrer de Bilbao, 18, o llámanos.